Glyceryl tristearat

Các ứng dụng

Glyceryl tristearate là một dẫn xuất este, có thể được sử dụng làm chất nhũ hóa thực phẩm, chất làm sáng, chất bôi trơn, chất bôi trơn, chất khử bọt, và cả trong các loại mỹ phẩm khác nhau.

Độc tính

Nó an toàn trong giới hạn nêu trên (FDA, 2000).

Giới hạn sử dụng

Làm chất xúc tác kết tinh cho bơ cacao 1%; làm chất hỗ trợ đúc 0,5% đến 3%; làm chất xử lý chất béo và dầu mùa đông 0,5% (FDA §172.811, 2000). Có thể được sử dụng làm chất làm từ kẹo cao su (GBChemicalbook2760-96).

Tính chất hóa học

Tinh thể hoặc bột không màu. Không mùi. Hơi ngọt. Mật độ tương đối (d480) 0,862. hòa tan trong ethanol nóng, cloroform, benzen và carbon disulfide, không hòa tan trong nước, ete dầu mỏ và ether.

Công dụng

1. Chất tạo hình; chất đánh bóng; chất phủ. Chất xúc tác kết tinh.

2. Chủ yếu được sử dụng trong thực phẩm, xà phòng, axit stearic, v.v.

3. Được sử dụng trong tổng hợp hữu cơ, cũng được sử dụng làm nguyên liệu xà phòng và chất kết dính

Phương pháp sản xuât

Được sản xuất bằng quá trình este hóa glycerol và axit stearic với sự có mặt của chất xúc tác thích hợp.