Axit cocinic

Dầu dừa là  được công nhận  được mệnh danh là "dầu tốt cho sức khỏe nhất trên Trái đất". Dầu dừa, là một axit béo chuỗi trung bình, có  quyết liệt  đặc biệt  sinh lý  hậu quả  trên con người  vóc dáng  ngược lại  đến  thường  đã phát hiện  dài dòng  chuỗi axit béo trong thực phẩm của chúng ta. Các axit béo bão hòa trong dầu dừa là  trên toàn bộ  axit béo chuỗi trung bình. Thịt, sữa, trứng và  thảm thực vật  (bao gồm  gần như  tất cả các loại dầu thực vật), bất kể dầu bão hòa  chất béo  hoặc chất béo không bão hòa, đều là axit béo chuỗi dài. Dầu dừa,  Ngoài ra  được công nhận  như dầu dừa, là  đã nhận  từ cùi dừa (khô) và có màu trắng hoặc  nhẹ  mỡ màu vàng. Thịt dừa (khô)  mang theo  65% -74% dầu và 4% -7% độ ẩm. Dầu dừa có  quá đáng  xà phòng hóa  trị giá  và chỉ số khúc xạ thấp, với độ bão hòa  nội dung tài liệu  hơn 90% thành phần axit béo của nó. Chất béo bao gồm các axit béo và có thể được chia thành ba  các lớp học  - Chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa  chất béo  và chất béo bão hòa. Chất béo bão hòa,  thông thường  xác định vị trí  ở động vật  hàng hóa  như thịt và sữa,  có vẻ như  mạnh  ở nhiệt độ phòng và là  có liên quan  với nhiều con người  sự thích hợp  rắc rối  - béo phì,  quá đáng  cholesterol và  nhân lên  sự nguy hiểm  của  tim mạch vành  bệnh. Như một sự bão hòa  chất béo  trong thực vật, dầu dừa  đã từng  càng sớm càng  một thành viên không lành mạnh  mập  Và  đã từng  đề xuất  ĐẾN  tránh xa  tiêu dùng như  nhiều  càng tốt. Tuy nhiên,  mặc dù  dầu dừa là chất béo bão hòa  không còn nữa  một loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, nó  bao gồm  nhiều  vấn đề  đó là  có thể khuyên bảo  tới sức khỏe. Hóa chất  hình dạng  của dầu dừa là  đặc biệt  từ  mập  trong bít tết hoặc  người khổng lồ  khối kem - chính là những thứ này  to lớn  biến thể  có một  ảnh hưởng  trên  sự thích hợp  của chúng ta và thú cưng. Tất cả bão hòa  mập  bao gồm các axit béo chuỗi dài (LCFA),  trong khi  Dầu dừa bao gồm các axit béo chuỗi trung bình (MCFA) hoặc glyceride chuỗi trung bình (MCT). Dầu dừa là  cô độc  dầu ở chúng tôi  Hằng ngày  kế hoạch ăn uống  gồm các axit béo chuỗi trung bình. Chuỗi trung bình  chất béo  các phân tử nhỏ hơn  dài dòng  xích  chất béo  phân tử trong  khác biệt  bữa ăn  và đang  không gặp khó khăn  được tiêu hóa và hấp thụ  bằng cách  cơ thể con người. Sự tiêu hóa của dầu dừa trong chế độ ăn uống không  không còn nữa  yêu cầu sử dụng hệ thống enzyme tiêu hóa tuyến tụy của con người, tác động tối thiểu  nhấn mạnh  trên hệ thống enzyme và hormone của cơ thể. Hơn nữa, gan có xu hướng sử dụng các axit béo chuỗi trung bình làm  xăng  cung cấp  vì  chế tạo  năng lực, qua đó  tăng cường  các  hiệu quả  của sự trao đổi chất.